Огірки та калорії: чи справді можна їсти без обмежень?

Чому калорійність огірків дуже низька?

Огірки — це не просто овоч. Це — літо на смак, дитинство, дача або село  і бабусині грядки. Ми всі любимо ці хрумкі, зелені, свіженькі огірочки, особливо маленькі — ті, що щойно зірвані з куща. У багатьох родинах уже стало традицією: посіяли в травні, поливаємо, доглядаємо, а як підуть перші плоди — щодня збираємо врожай.

А якщо огірків багато — то й сусідам занесемо, бо «вродило». І так — усе літо. Салати, окрошка, просто хрумнути зі сіллю. А ще ж закрутки: мариновані, солоні, малосольні, квашені — українська кухня без них просто неможлива. А в кого є теплиця — ті взагалі можуть ласувати огірками мало не цілий рік.

Саме тому ми так часто їх їмо й готуємо по-різному. А отже — важливо знати, яка калорійність огірків, як вона змінюється після термічної обробки, і які варіанти краще для фігури та здоров’я. Розбираємось разом — смачно, просто й по-домашньому 💚Огірок — на 95–97% вода, тож організм витрачає більше енергії на перетравлення, ніж отримує. У ньому майже немає жирів, білків і дуже мало вуглеводів. Саме тому його так люблять дієтологи

Калорійність свіжого огірка

Скільки калорій у свіжому огірку?
Всього 14–16 ккал на 100 г.

Ідеально для салатів, перекусів і навіть смузі. Це продукт, який насичує без шкоди для фігури. Свіжі огірки — найменш калорійні серед усіх варіантів.Їх можна їсти майже без обмежень, особливо влітку. А ще вони гарно поєднуються з іншими овочами й зеленню.

Калорійність маринованих огірків

Скільки калорій у маринованих огірках?
Від 18 до 25 ккал на 100 г.

Мариновані огірки мають приємний кисло-солодкий смак, але через додавання цукру та оцту калорійність зростає. Такий варіант краще їсти в помірній кількості.

Калорійність квашених огірків

Скільки калорій у квашених огірках?
В середньому 12–16 ккал на 100 г.

Під час бродіння утворюються корисні бактерії, тож це ще й плюс для кишечника. Але сіль у складі — не для всіх. Тут важливо згадати, що квашені огірки — це не просто закрутка, а ще й натуральний пробіотик. Їх вживають у багатьох кухнях світу: від української до корейської.

Калорійність солоних огірків

Скільки калорій у солоних огірках?
11–16 ккал на 100 г.

 Найменше калорій серед оброблених варіантів. Проте сіль — головний ворог тиску. Особливо, якщо огірки магазинні, а не домашні.

Калорійність малосольних огірків

Скільки калорій у малосольних огірках?
13–15 ккал на 100 г.
Найліпший варіант на літо. Готуються просто — 2 дні в банці, і готово! Мінімум калорій — максимум задоволення.

Калорійність консервованих огірків

Скільки калорій у консервованих огірках?
Від 20 до 28 ккал на 100 г.
Це вже “зимовий” варіант із додаванням цукру, спецій, часнику, іноді навіть олії. Перед покупкою краще завжди читати склад, бо чим складніший рецепт — тим більше калорій. Консервовані огірки з комерційного виробництва часто містять підсолоджувачі та добавки, які непомітно підвищують калорійність.
Калорійність огірків Верес

Скільки калорій в огірках “Верес”?
24–27 ккал на 100 г (залежно від серії).
Відомий бренд, але рецептура різниться: є класичні, з прянощами, з гірчицею тощо. Щоб уникнути сюрпризів — читайте етикетку.

Калорійність кислих огірків

Скільки калорій у кислих огірках?
Приблизно 13–16 ккал.
Це майже те ж саме, що квашені, але смак більш насичений. Популярні в німецькій та польській кухні. Добре пасують до м’яса та картоплі.

Яка калорійність огірків?

Як включати огірки до раціону?

• Обирайте свіжі — хоч щодня.

• Малосольні — чудово доповнять літній обід.

• Квашені — для пробіотичної підтримки шлунку.

• Мариновані — інколи, як смаковий акцент.

Порада: пийте воду після солоних огірків, щоб зменшити вплив солі.

Огірок — овоч із характером. Його калорійність залежить від способу приготування, але навіть у “жирніших” версіях вона залишається помірною. Просто їжте з розумом — і з задоволенням!