Скільки калорій у кукурудзі — вареній на качані, грильованій на вугіллі, у попкорні з кінотеатру чи консервованій з банки. Розбираємось, чи можна їсти її щодня без шкоди для фігури — і чим вона відрізняється від картоплі та рису.
Калорійність вареної кукурудзи
Ота сама, домашня, з казанка. Запашна, свіжа, можливо, навіть щойно з грядки. Ідеальна просто з дрібкою солі.
| Вигляд | Калорійність (на 100 г) | Білки | Жири | Вуглеводи |
| Варена кукурудза | ~96 ккал | 3,4 г | 1,5 г | 21 г |
Це легкий гарнір або перекус, який не перевантажує. Якщо без масла — цілком вписується у правильне харчування.
Калорійність консервованої кукурудзи
У салат, до гречки, у суп або навіть у піцу — консервована кукурудза всюди доречна. Але обережно з маринадом — іноді виробники додають трохи цукру.
| Вид | Калорійність (на 100 г) |
| Кукурудза консервована | ~120 ккал |
Гарна для швидких страв, але слідкуй за порціями, особливо якщо цукор на першому місці в складі.
Калорійність кукурудзяної каші на воді
Коли хочеться чогось теплого й не надто калорійного. Кукурудзяна каша на воді — це саме те. Особливо з гарбузом або зеленню. Часто ця кашка один з прикормів для малечі.
| Страва | Калорійність (на 100 г) |
| Кукурудзяна каша на воді | ~70–80 ккал |
Ідеальна як вечеря або дієтичний обід. Ситно, але легко.
Калорійність кукурудзяної каші на молоці
Тут уже інша історія. Молочко додає і калорій, і ніжності. Це класичний варіант для сніданку.
| Страва | Калорійність (на 100 г) |
| Кукурудзяна каша на молоці | ~100–120 ккал |
Додай трохи родзинок, кориці — і от тобі солодкий десерт без випічки.
Калорійність кукурудзяної крупи
Це база — з неї вже все інше. Але якщо говорити про суху крупу, то вона доволі калорійна, бо концентрована.
| Продукт | Калорійність (на 100 г) |
| Кукурудзяна крупа (суха) | ~330 ккал |
Але після варіння вона «роздувається» — тому на порцію виходить у рази менше калорій.
Калорійність попкорну
Попкорн — це теж кукурудза! Але якщо готуєш сам — усе залежить від олії та добавок.
| Вигляд | Калорійність (на 100 г) |
| Попкорн без олії | ~380 ккал |
| Попкорн з олією та сиром | ~500+ ккал |
Легко з’їсти піввідра під фільм, а це вже цілий обід 😅 Тому — або трохи, або без олій.
Як кукурудза впливає на здоров’я?
Кукурудза містить вітаміни групи B і фолієву кислоту — вони беруть участь в обміні речовин і потрібні для роботи нервової системи. Жовтий колір зерен дає лютеїн і зеаксантин: ці антиоксиданти накопичуються в сітківці ока і знижують ризик вікової дегенерації жовтої плями. Кукурудза не містить глютену, тому підходить тим, хто має целіакію або просто уникає пшениці. Завдяки клітковині та крохмалю вона довше тримає відчуття ситості, ніж, наприклад, білий рис.
Водночас та сама клітковина у великій кількості — особливо в кукурудзяній каші — може викликати здуття й дискомфорт у людей із чутливим кишечником: тут усе залежить від індивідуальної переносимості. У консервованій кукурудзі часто є додаткові цукор і сіль — варто дивитись на етикетку. А калорійність попкорну зростає не через саму кукурудзу, а через масло, сіль і карамель, якими її готують.
Як зробити страви з кукурудзи менш калорійними
Найпростіший спосіб — варити без масла й не додавати цукор у воду. Замість вершків у каші можна використати домашній йогурт або рослинне молоко: вони дають кремову текстуру при значно меншій калорійності. Овочі, зелень або трохи сиру в каші не просто додають смаку — вони підвищують вміст білка та клітковини, тож страва довше насичує. А порція 100–150 г вареної кукурудзи — це той обсяг, який дає користь без зайвих калорій, хоча для когось і менша порція буде комфортнішою.
Увага! Інформація, наведена в цій статті, носить ознайомчий характер і не є заміною професійної медичної консультації. Перед прийняттям будь-яких рішень щодо здоров’я або лікування зверніться до лікаря.
