Свіжа, варена, консервована: скільки калорій у кукурудзі?

Є такий особливий момент літа — коли кукурудза на городі от-от доспіє, і всі в хаті вже потирають руки: скоро будемо варити! Аромат кукурудзи, що вариться у великому казані на дворі — це ж майже офіційний запах серпня! Та ще й, якщо пощастить, хтось принесе з базару або з дачі найсолодшу, молоденьку — з тонкими зернятками, які тануть у роті.

А ще кукурудза — це ж справжній фестивальний делікатес! Десь на вулиці, на шумному святі чи ярмарку, береш собі гарячу грильовану кукурудзку, посипану спеціями, з вершковим маслом — і от вона, смакота та веселощі в одному початку! Так от, якщо вже так любимо цю красуню — давай розберемось: калорійність кукурудзи — це страшно чи смачно?

Насправді кукурудза — дуже давня дама. Її вирощували ще стародавні майя. А зараз вона — зірка кухонь від Америки до Азії. У нас — у вареному вигляді, в каші, у банках на зиму, в попкорні для вечора під фільм.

І в кожному вигляді вона звучить по-своєму:

• Свіжа – соковита і ніжна. 
• Варена – лагідна й солодка до сніданку 
• Консервована – зручна, завжди під рукою в салатах 
• Каша – домашня, м’яка, тепла. 
• Попкорн – хрумкий, веселий і трохи нестримний.

А ще вона просто робить нас щасливими. Бо смачна їжа — це завжди трохи любові до себе

Калорійність вареної кукурудзи

Ота сама, домашня, з казанка. Запашна, свіжа, можливо, навіть щойно з грядки. Ідеальна просто з дрібкою солі.

Це легкий гарнір або перекус, який не перевантажує. Якщо без масла — цілком вписується у правильне харчування.

Калорійність консервованої кукурудзи

У салат, до гречки, у суп або навіть у піцу — консервована кукурудза всюди доречна. Але обережно з маринадом — іноді виробники додають трохи цукру.

Гарна для швидких страв, але слідкуй за порціями, особливо якщо цукор на першому місці в складі.

Калорійність кукурудзяної каші на воді

Коли хочеться чогось теплого й не надто калорійного. Кукурудзяна каша на воді — це саме те. Особливо з гарбузом або зеленню. Часто ця кашка один з прикормів для малечі.

Ідеальна як вечеря або дієтичний обід. Ситно, але легко.

Калорійність кукурудзяної каші на молоці

Тут уже інша історія. Молочко додає і калорій, і ніжності. Це класичний варіант для сніданку.

Додай трохи родзинок, кориці — і от тобі солодкий десерт без випічки.

Калорійність кукурудзяної крупи

Це база — з неї вже все інше. Але якщо говорити про суху крупу, то вона доволі калорійна, бо концентрована.

Але після варіння вона «роздувається» — тому на порцію виходить у рази менше калорій.

Калорійність попкорну

Попкорн — це теж кукурудза! Але якщо готуєш сам — усе залежить від олії та добавок.

Легко з’їсти піввідра під фільм, а це вже цілий обід 😅 Тому — або трохи, або без олій..

Як кукурудза впливає на здоров’я?

Плюси:

• Містить вітаміни групи B, фолієву кислоту.
• Має антиоксиданти, які корисні для зору та шкіри
• Без глютену — можна навіть тим, хто уникає пшениці.
• Добре насичує.

Мінуси:

• Може викликати здуття — особливо в каші чи у великій кількості.
• У консервованій — часто доданий цукор.
• У попкорні — багато солі та жирів (але це вже через приготування).

Як зробити страви з кукурудзи менш калорійними?

• Варити без масла й не додавати цукор.
• Замість вершків — домашній йогурт або рослинне молоко.
• У кашу додавати овочі, зелень або трохи сиру — це збагачує і смак, і користь.
• Контролюй порцію — 100–150 г вареної кукурудзи за раз — ідеально.

Кукурудза — це радість у тарілці. Вона може бути легким перекусом або ситною вечерею — усе залежить від приготування. Не варто її боятись — просто їж із задоволенням і з розумом. Тож коли наступного разу побачиш молоденьку кукурудзку на ринку чи в магазині — бери! Вари, гриль, запікай, роби кашу — і насолоджуйся літом у кожному зернятку.

Увага! Інформація, наведена в цій статті, носить ознайомчий характер і не є заміною професійної медичної консультації. Перед прийняттям будь-яких рішень щодо здоров’я або лікування зверніться до лікаря.