Були ви колись на східному базарі? Пам’ятаєте той аромат спецій, сушених фруктів і купи яскравих солодощів? Серед усього цього — блискучі, м’ясисті фініки, які буквально тануть у роті. Саме після такої подорожі хочеться їсти фініки щодня — хоча б для того, щоб повернути собі те відчуття тепла й затишку.
У наш час фініки стали не просто продуктом — це модний, “правильний” перекус. Їх їдять з кавою, додають у десерти, роблять пасту з фініків, а ще — загортають у шоколад. Але чи можна це все назвати здоровим вибором? Сьогодні розберемо, яка калорійність фініків, чим вони корисні і як зробити їх частиною збалансованого раціону.
Фініки — це плоди фінікової пальми, яка росте переважно у спекотних регіонах: Саудівська Аравія, Єгипет, Іран, Марокко. Їх їдять уже понад 6000 років! Це один із найстаріших “суперфудів”.
Види фініків:
- Свіжі фініки — м’які, соковиті, з легкою кислинкою.
- Сушені фініки — темні, дуже солодкі, більш щільні.
- Фініки в шоколаді — десерт із начинками, зазвичай з горіхом.
- Фінікова паста — перемелені фініки без додатків, іноді з корицею чи лимонним соком.
Ми любимо фініки по-перше — за смак. Вони схожі на карамель, м’які, солодкі, іноді з легкими нотками ванілі чи меду. А ще вони зручні — кинув кілька штук у сумку й перекус готовий. Фініки легко “затягують”, бо їхня природна солодкість може викликати майже цукрову залежність. Тому тут важливо не втрачати міру.
Калорійність свіжих фініків
Свіжі фініки містять багато вологи, тому їхня калорійність — приблизно 140 ккал на 100 г. Вони менш солодкі, ніж сушені, та м’якші за текстурою. Добре підходять тим, хто хоче солодке, але не занадто.
Калорійність сушених фініків
Ось вони — найпопулярніші на полицях наших магазинів. Сушені фініки містять концентровану кількість природних цукрів, бо майже вся вода з них випаровується.
Калорійність сушених фініків — до 280 ккал на 100 г
Один середній фінік (~20 г) = 60 ккал
Калорійність фініків у шоколаді
Фініки, нафаршировані горіхом і вкрите шоколадом — це справжній делікатес. Але треба знати, що це вже не просто фініки, а повноцінний десерт.
Калорійність фініків у шоколаді — 420–480 ккал на 100 г
Один “фінік-цукерка” (~25 г) = 100–120 ккал Це як батончик, тільки корисніший. Але порцію краще обмежити 1–2 штуками.
Калорійність пасти з фініків
Фінікова паста — це популярний інгредієнт у ПХ-десертах. Її виготовляють зі звичайних сушених фініків, без добавок.
Калорійність пасти з фініків — приблизно 270–280 ккал на 100 г
1 ст. ложка (~20 г) = 55–60 ккал
Калорійність популярних страв із фініками
Фініки активно використовують у приготуванні енергетичних батончиків, випічки, тортів без цукру, сироїдних солодощів.
Калорійність найпопулярніших страв:
- Фініковий батончик з горіхами та какао — 350–450 ккал/100 г
- Смузі з фініками, бананом та кокосовим молоком — 180–220 ккал/порція
- Печиво з фініковою пастою та вівсянкою — 300–380 ккал/100 г
- Фініки, фаршировані сиром або горіхами — 400–500 ккал/100 г
Фініки додають калорійності будь-якій страві, але також роблять її смачнішою й кориснішою.
Як фініки впливають на здоров’я?
Користь:
- Калій і магній — для серця та нервової системи
- Клітковина — для здоров’я кишечника
- Антиоксиданти — захищають клітини
- Фолієва кислота — корисна для вагітних
Кому слід бути обережним:
- Людям з цукровим діабетом — високий глікемічний індекс
- При схудненні — легко переїсти, бо “маленькі, але калорійні”
- При чутливому ШКТ — можуть викликати здуття
Як зменшити калорійність страв із фініками?
- Замість шоколаду використовуйте какао-порошок без цукру
- Додайте фініки до каші або смузі — не як головний інгредієнт, а як “солодку нотку”
- Поєднуйте з горіхами, насінням або йогуртом, щоб зробити страву більш збалансованою
- Готуйте кульки з фініків і вівсянки — без додавання масла
- Випічку робіть на основі цільнозернового борошна з пастою з фініків замість цукру
Фініки — це солодкий подарунок природи. Вони корисні, ароматні, дуже смачні та універсальні. Але як і з будь-якими ласощами — головне не забувати про міру.
Так, калорійність фініків буває високою, особливо якщо вони в шоколаді або в десертах. Проте якщо ви з’їсте 2–3 фініки на день — це не зашкодить, а навіть принесе користь. Хочеш солодкого — обери фінік. Але знай свою норму.
Увага! Інформація, наведена в цій статті, носить ознайомчий характер і не є заміною професійної медичної консультації. Перед прийняттям будь-яких рішень щодо здоров’я або лікування зверніться до лікаря.
