У дитинстві ми казали: «Це персик без шерсті!» — і мали на увазі нектарин. Справді, на вигляд вони схожі, але шкірка в нектарина гладенька, блискуча — не така пухнаста, як у персика. А ще він хрумкіший, трохи кисліший і не такий нудотно-солодкий, як його «родич». Нектарин — це не гібрид, а природний різновид персика. Просто така генетична особливість. Його полюбляють не тільки за смак, а й за «легкість»: мало калорій, багато вітамінів, зручно брати із собою. Тому його й називають «фітнес-фруктом». У нашому кліматі нектарини вирощують переважно на півдні, але здебільшого ми їх купуємо — на базарах, у супермаркетах, прямо з ящиків у сезон. І цей сезон — дуже короткий! З червня по серпень — бери, поки є. Бо вже у вересні знайти стиглий і ароматний — можна, але треба викласти трохи грошенят.
Калорійність нектарина на 100 грамів та в одному фрукті
Отже, для всіх, хто стежить за харчуванням або підраховує калорії:
- Калорійність нектарина на 100 грамів — 44–48 ккал
- Калорійність одного середнього нектарина (120–150 г) — 60–70 ккал
Це справді небагато. Для порівняння, стільки ж калорій у половині банана або у вареному яйці. А задоволення — цілий плід, який ще й соковитий і свіжий.
Калорійність свіжого, сушеного та консервованого нектарина
Тут дуже важливо розуміти: спосіб обробки продукту суттєво впливає на калорійність. Нектарини — не виняток.
Калорійність свіжого нектарина:
- 44–48 ккал/100 г соковитий, водянистий, освіжаючий. Ідеальний для сніданків, перекусів, фруктових салатів.
Калорійність сушеного нектарина:
- 250–270 ккал/100 г часто додається до мюслі, домашніх батончиків, печива. Але треба враховувати, що під час сушіння випаровується вода, а калорійність зростає майже в 6 разів.
Калорійність консервованого нектарина:
- 70–90 ккал/100 г особливо, якщо консервований у сиропі з цукром. Якщо хочеться менш калорійний варіант — шукай банки «у власному соку».
Нектарин у сиропі — це вже не легкий перекус, а десерт. Особливо для дітей або при діабеті краще обирати свіжі.
Калорійність нектарина у харчуванні: для схуднення, при діабеті, для дітей
Калорійність нектарина для схуднення
Цей фрукт — ідеальний союзник у боротьбі за фігуру. Низька калорійність, приємна солодкість, багато клітковини. Спробуй:
- порізати його в грецький йогурт,
- зробити смузі з м’ятою й льодом,
- їсти просто як перекус між основними прийомами їжі.
Калорійність нектарина при цукровому діабеті
Глікемічний індекс — середній (близько 43). У помірних кількостях дозволено, але не з’їдати більше одного на день, і краще у першій половині дня. І без шкірки, якщо є проблеми з травленням.
Калорійність нектарина в дитячому раціоні
Дітям краще давати після 1 року, очищений від шкірки, невеликими шматочками. У фруктовому пюре або як частину перекусу — це смачно і безпечно. А ще — чудова заміна магазинним солодощам.
Калорійність нектарина в стравах і поєднаннях
Нектарин добре поєднується як із солодким, так і з солоним. Це той випадок, коли фрукт універсальний — і в салаті, і на грилі, і навіть у варениках.
Приклади смачних страв з нектарином і їх калорійність:
- Калорійність салату з нектарином, фетою, руколою та бальзаміком — ~160 ккал/порція
- Калорійність тосту з нектарином, м’яким сиром і базиліком — ~180 ккал
- Калорійність печеного нектарина з медом і рікоттою — ~120 ккал
- Калорійність смузі з нектарином, м’ятою та йогуртом — ~110 ккал
- Калорійність вареників з нектарином (як десерт) — ~200–220 ккал/100 г
- Калорійність нектарина на грилі як гарнір до курки — ~90 ккал/100 г
Калорійність нектарина і правильне зберігання
- Не клади нектарин у холодильник одразу — хай дозріє при кімнатній температурі.
- Якщо хочеш зберегти довше — тоді холодильник, але не більше ніж на 3 дні.
- Твердий нектарин можна дозріти, поклавши поруч з бананом.
Нектарин — це фрукт літа. Стиглий, соковитий, з легким ароматом сонця. І якщо ти обираєш між пончиком і нектарином — обирай друге: і смачно, і не «на боки». А ще це — традиція. Ми не маринуємо нектарини, як огірки. Ми їх чекаємо. Купуємо на базарі. З’їдаємо в тіні дерев. І розуміємо, що це задоволення — коротке, але таке цінне. Бо літо швидкоплинне. Як один нектарин 🍑
Увага! Інформація, наведена в цій статті, носить ознайомчий характер і не є заміною професійної медичної консультації. Перед прийняттям будь-яких рішень щодо здоров’я або лікування зверніться до лікаря.
