Калорійність меду: скільки калорій насправді в ложці солодкого золота?

Мед — це не просто солодощі. Це частина нашої душі, традицій і навіть родинних спогадів. У багатьох із нас на подвір’ї стояли вулики, а дідусь пригощав медом прямо з сот. Дідова пасіка була гордістю і чимось дуже особливим для нашої родини.
У старих селах ще й досі пам’ятають бортників — людей, які видобували мед диких бджіл із дупла дерева у лісі. Це був цілий ритуал: з димарем, мотузками, повагою до природи і без жодної жорстокості. Такі знання передавалися поколінням, бо бджоли завжди були чимось священним.

Бджоли — це не тільки про мед. Вони запилюють понад 70% усіх рослин, які ми споживаємо. Без них не було б ні яблук, ні гарбузів, ні соняшника, ні кавуна. Їхній внесок у світову продовольчу систему неоціненний. Зникнуть бджоли — і ми втратимо левову частку врожаїв.Тож, коли ми кладемо до чаю ложечку меду, варто пам’ятати: це не просто калорії. Це плід колективної праці тисяч бджіл, нашої культури, і, зрештою, виживання планети. Але все ж — скільки калорій у тій ложечці? Бджоли для нас — національна гордість. Ми їх шануємо, оберігаємо й розуміємо цінність кожної краплі цього «солодкого золота».

Калорійність 1 столової ложки меду

Одна столова ложка меду важить приблизно 30 грамів.
Калорійність меду столова ложка — близько 90-100 ккал. Тобто, коли ми додаємо мед до каші, чаю або просто ласуємо ним на хлібі, важливо пам’ятати: навіть у такій невеличкій порції енергії чимало.

Калорійність 1 чайної ложки меду

Чайна ложка вміщує близько 10 г меду. Калорійність меду в чайній ложці — це приблизно 30-35 ккал. Здається, небагато, правда? Але якщо з кожним чаєм класти по три ложки — різниця вже відчутна.

Калорійність ложки меду в порівняння з цукром

Інколи кажуть: «Заміню цукор на мед — буде корисніше». Так, але калорійність все одно залишається високою.

• Калорійність 1 чайної  ложки цукру — 20 ккал.
• Калорійність 1 чайної  ложки  меду — 30-35 ккал.

Тобто калорійність ложки меду вища, ніж у цукру! Просто мед корисніший за рахунок вітамінів і ферментів.

Калорійність квіткового меду та меду з кульбаби

У нас часто вдома стоїть декілька баночок: квітковий, акацієвий, гречаний, мед з кульбаби…В реальності різниця невелика — головне не кількість, а задоволення, яке ми отримуємо від ложечки ароматного продукту.

• Калорійність квіткового меду: близько 300-330 ккал на 100 г.
  
• Мед з кульбаби калорійність: трохи вища — до 340 ккал на 100 г через більший вміст фруктози.

Калорійність медівника

Тортик медівник має калорійність яка залежить від рецепту, але в середньому це 280-350 ккал на 100 г. Тобто один шматочок вагою 150 г — це 400–500 ккал. І це без горіхів та шоколаду зверху!

Що каже доказова медицина про мед

Тут важливо бути чесними. Мед — не чарівна пігулка.

Глікемічний індекс і реакція цукру в крові

Глікемічний індекс меду — середній: близько 55–65, залежно від сорту. Це значить, що мед швидко піднімає рівень глюкози в крові. Для людей із діабетом треба обережно ставитися навіть до натурального меду .

Мед і імунітет: правда чи міф?

Мед справді має антибактеріальні властивості. Деякі дослідження підтверджують, що він може допомагати при застудах і болю в горлі .Але «лікувати» тільки медом серйозні хвороби — не варто.

Скільки меду можна вживати без шкоди?

Дорослому без хронічних захворювань — до 1 столової ложки на день. Це дасть приємний бонус до смаку та користі без зайвого навантаження на організм.

Мед для нас — більше ніж їжа.Ми готуємо медовуху на свята, печемо медовики на свята, а на Медовий Спас освячуємо його в церкві обов’язково.

Як мед вписати в раціон

Ось кілька прикладів:

• Вранці додати 1 чайну ложку меду в теплий зелений чай.
• Приготувати заправку для салату з меду, лимонного соку і гірчиці.
• Додати у грецький йогурт трохи меду та горіхів замість магазинних солодощів.
  

Головне — насолоджуватися медом розумно.

Таблиця: калорійність меду різних типів

Мед — це дарунок природи. Він наповнює наші спогади теплом і ароматом літа. Але як і будь-яку насолоду, його треба споживати розумно. Ложка меду в день — і тіло скаже вам «дякую», а душа — зігріється!

Увага! Інформація, наведена в цій статті, носить ознайомчий характер і не є заміною професійної медичної консультації. Перед прийняттям будь-яких рішень щодо здоров’я або лікування зверніться до лікаря.