Їжа

Мед на 80% складається з простих цукрів — фруктози та глюкози, які організм засвоює швидко. Тож питання, чи можна мед при цукровому діабеті, цілком...

Рівень глюкози в крові залежить не тільки від кількості вуглеводів у їжі, а й від того, як швидко вони засвоюються. Творог — продукт із...

Подова піч займає головне місце в хлібопекарському виробництві завдяки принципу прямого контакту тіста з нагрітою поверхнею. Саме ця технологія формує характерну скоринку, яку неможливо...

Вареники — традиційна страва української кухні, яку готують із тіста на основі борошна, води та іноді яйця з різноманітними начинками. Вареники калорійність мають дуже...

Шпинат — листова зелень із родини амарантових, яку додають у салати, омлети, супи, смузі, запіканки та навіть випічку. Він легко засвоюється і містить залізо,...

Холодець — це м'ясне желе: шматки м'яса, застиглі у власному бульйоні без жодного желатину з пакетика. Готують його зазвичай зі свинини, яловичини або курки,...

Калорійність суші відрізняється від виду до виду в кілька разів. Огірковий макі-рол важить як легка закуска, а запечений рол із соусом та сиром —...

Капуста хрустить у салаті, тане в тушкованому вигляді, кисне в банці на зиму і ховається під шаром клярі на ярмарку. У кожному вигляді вона...

Запечені роли вже давно стали невід’ємною частиною меню будь-якого суші-бару. Проте разом із популярністю з’явився і стійкий міф: нібито термічна обробка — це хитрий...

Фрукти при діабеті часто викликають тривогу: у них є природний цукор, і здається логічним обмежити їх якомога більше. Та насправді питання не в тому,...

Полуниця одна з небагатьох ягід, яку люди з діабетом не поспішають виключати з раціону навіть після діагнозу. І це обґрунтовано: за глікемічним індексом та...

Багато людей не зважає на важливість здорового харчування. Здається, не станеться нічого поганого, якщо вкотре пропустити обід, поїсти чим прийдеться і на ходу. Тому...